Luz, pólvora, música, flores y color son elementos constantes de las celebraciones valencianas. Cabe destacar por su singularidad y belleza las Fallas (15-19 de Marzo), fiestas declaradas de Interés turistico Internacional. Durante la semana fallera la ciudad se convierte en un irónico museo abierto al público las 24 horas y compuesto por una artística colección de más de 350 monumentos de cartón piedra, "plantados" en mitad de las calles.
Arte y humor se entremezclan en forma de divertidos "ninots" que provocan la carcajada del pueblo valenciano por la atrevida crítica a la sociedad y política del momento. Son éstas unas fiestas extrovertidas que se viven en la calle al compás de las bandas de música, el olor a buñuelos y chocolate caliente y el desfile de las jóvenes valencianas embellecidas por sus trajes regionales. Pólvora y fuego en las "mascletas" y en los castillos de fuegos artificiales, algarabía contagiosa, fervor mariano hacia la Virgen de los Desamparados, devoción a San José.... pero sobre todo tradiciones vividas y vivas que se renuevan cada año con la llegada de las fiestas josefinas.
Un fuego purificador termina con la belleza efímera de las monumentales fallas la noche del 19 , aunque la tristeza es también breve al saber que se ha cerrado un ciclo natural y se inicia el nuevo con la llegada de la primavera, que renueva los espíritus de todos los que amamos estas fiestas tan singulares inspirándonos para las fallas del año siguiente.
La Semana Santa adquiere gran relevancia en el distrito marítimo de la ciudad, donde los vecinos desfilan en coloristas procesiones representando a personajes bíblicos y teatralizando la pasión de Cristo.
El Corpus, fiesta que cierra el ciclo dependiente de la cronología variable de la Cuaresma, donde desfilan las "rocas", grandes carros triunfales que representan los misterios bíblicos, los "gigantes y cabezudos", grupos de danzas, los "cirialots" (ancianos portadores de grandes cirios) y la inquietante figura de la "Moma", que representa a la Virtud vestida de blanco que lucha contra los siete pecados capitales.
El valenciano disfruta intensamente del verano urbano durante la Feria de Julio, un mes de conciertos, toros, actuaciones y diversas atracciones al aire libre que culminan con una auténtica y tradicional "batalla de flores".
Las numerosas Bandas de Música existentes en la Comunidad Valenciana, ponen de manifiesto la profunda tradición y sentimiento musical del pueblo valenciano, que alcanza su apogeo con la celebración anual del Certamen Internacional de Bandas, durante el mes de Julio, certamen que viene acogiendo la ciudad desde hace 100 años.
Si algún labrador infringe las normas es juzgado por un Jurado de Riegos, conocido popularmente como el "Tribunal de las Aguas". Es una institución de más de mil años de antigüedad y de existencia ininterrumpida que está formada por ocho labradores elegidos democráticamente cada dos años.
Ataviados a la antigua usanza con el blusón típico de las gentes de la Huerta, son los encargados de impartir justicia a través de un proceso oral y en lengua valenciana cuyas resoluciones son inapelables. Un vivo ejemplo de orden y convivencia que el visitante podrá presenciar cada Jueves, a las 12 del mediodía, en la Puerta de los Apóstoles de la Catedral Valenciana.
